油烟在线监测终端使用智慧用电在线监控装置、油烟监测设备直接通过2G和油烟监测平台进行数据交互。平台对油烟机运行状态、启停状态进行统计分析，发现油烟机污染物净化处理和排放情况进行监测。从而实现对餐饮油烟污染物产生过程和排放过程的监管。云平台可自行架设，需要具备固定IP地址的宽带接入，或者租用云（本地不需要固定IP宽带，不需要性能，只要可正常上网的商务电脑即可）。
《大气污染法》百一十八条规定，违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放排放油烟的，由县级以上地方确定的部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。相关工作推进动态各地生态部门以及相关部门陆续推进餐饮油烟在线平台建设，开展餐饮业油烟监测和治理工作。
油烟在线监测仪产品组成：
油烟在线监测仪操作简便：彩色屏幕液晶显示，全中文交互界面提示操作，人机对话，操作逻辑性强；
分体结构：光学传感器单元与数据处理显示单元相分离；更加卫生，环保，便于操作；
测量稳定：光学测量系统采用的镜头保护技术，保证光学系统的长期稳定运行；
数据准确：具有在线校准功能，监测数据准确，实时显示油烟排放浓度和基准排放量；
测量功能：可扩展测量烟道系统工况参数（动压，静压，烟温等）；
数据存储：可存储45000组数据，保存三个月的历史数据；
无线传输：采用GPRS技术，数据自动传输到环境监测部门；
自动：可以显示油烟净化装置和风机开关状态，油烟标排放自动。
金叶仪器山东有限公司是集研发、生产、销售为一体的综合性公司，高新技术企业。公司主要经营扬尘检测仪、联网平台、物联网终端及传感器等各种环境监控智能终端。
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